Mangler du en lækker rødvin til din italienske middagsret, så guider vi dig til det helt rigtige valg. Hvis nu din middagsret er dansk kan vi også hjælpe dig. :-)
Pris: 99,00 DKK.
Pris u. moms 79,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 99,00 DKK.
Moms: 19,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 489,00 DKK.
Pris u. moms 391,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 489,00 DKK.
Moms: 97,80 DKK.
Forventet fragt: 0,00 DKK.
Ikke på lager
Temaet mangler filen out_of_stock_signup.html
for at kunne vise indholdet.
Førpris: 159,00 DKK.
Nu: 129,00 DKK.
Du sparer: 30,00 DKK. Det er 18.87 %
Pris u. moms 127,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 129,00 DKK.
Moms: 25,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 379,00 DKK.
Pris u. moms 303,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 379,00 DKK.
Moms: 75,80 DKK.
Forventet fragt: 0,00 DKK.
På lager
Pris: 249,00 DKK.
Pris u. moms 199,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 249,00 DKK.
Moms: 49,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
Ikke på lager
Temaet mangler filen out_of_stock_signup.html
for at kunne vise indholdet.
Førpris: 209,00 DKK.
Nu: 149,00 DKK.
Du sparer: 60,00 DKK. Det er 28.71 %
Pris u. moms 167,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 149,00 DKK.
Moms: 29,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
Ikke på lager
Temaet mangler filen out_of_stock_signup.html
for at kunne vise indholdet.
Pris: 239,00 DKK.
Pris u. moms 191,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 239,00 DKK.
Moms: 47,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 149,00 DKK.
Pris u. moms 119,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 149,00 DKK.
Moms: 29,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 120,00 DKK.
Pris u. moms 96,00 DKK.
Pris inkl. rabat: 120,00 DKK.
Moms: 24,00 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 249,00 DKK.
Pris u. moms 199,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 249,00 DKK.
Moms: 49,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 99,00 DKK.
Pris u. moms 79,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 99,00 DKK.
Moms: 19,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 90,00 DKK.
Pris u. moms 72,00 DKK.
Pris inkl. rabat: 90,00 DKK.
Moms: 18,00 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
Ikke på lager
Temaet mangler filen out_of_stock_signup.html
for at kunne vise indholdet.
Pris: 159,00 DKK.
Pris u. moms 127,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 159,00 DKK.
Moms: 31,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 90,00 DKK.
Pris u. moms 72,00 DKK.
Pris inkl. rabat: 90,00 DKK.
Moms: 18,00 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 179,00 DKK.
Pris u. moms 143,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 179,00 DKK.
Moms: 35,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
Ikke på lager
Temaet mangler filen out_of_stock_signup.html
for at kunne vise indholdet.
Pris: 139,00 DKK.
Pris u. moms 111,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 139,00 DKK.
Moms: 27,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
Ikke på lager
Temaet mangler filen out_of_stock_signup.html
for at kunne vise indholdet.
Pris: 85,00 DKK.
Pris u. moms 68,00 DKK.
Pris inkl. rabat: 85,00 DKK.
Moms: 17,00 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 129,00 DKK.
Pris u. moms 103,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 129,00 DKK.
Moms: 25,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 329,00 DKK.
Pris u. moms 263,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 329,00 DKK.
Moms: 65,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 105,00 DKK.
Pris u. moms 84,00 DKK.
Pris inkl. rabat: 105,00 DKK.
Moms: 21,00 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
Ikke på lager
Temaet mangler filen out_of_stock_signup.html
for at kunne vise indholdet.
Førpris: 229,00 DKK.
Nu: 181,25 DKK.
Du sparer: 47,75 DKK. Det er 20.85 %
Pris u. moms 183,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 181,25 DKK.
Moms: 36,25 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 159,00 DKK.
Pris u. moms 127,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 159,00 DKK.
Moms: 31,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 129,00 DKK.
Pris u. moms 103,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 129,00 DKK.
Moms: 25,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 85,00 DKK.
Pris u. moms 68,00 DKK.
Pris inkl. rabat: 85,00 DKK.
Moms: 17,00 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 189,00 DKK.
Pris u. moms 151,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 189,00 DKK.
Moms: 37,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 85,00 DKK.
Pris u. moms 68,00 DKK.
Pris inkl. rabat: 85,00 DKK.
Moms: 17,00 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 85,00 DKK.
Pris u. moms 68,00 DKK.
Pris inkl. rabat: 85,00 DKK.
Moms: 17,00 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 89,00 DKK.
Pris u. moms 71,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 89,00 DKK.
Moms: 17,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
Ikke på lager
Temaet mangler filen out_of_stock_signup.html
for at kunne vise indholdet.
Pris: 1.999,00 DKK.
Pris u. moms 1.599,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 1.999,00 DKK.
Moms: 399,80 DKK.
Forventet fragt: 0,00 DKK.
På lager
Pris: 499,00 DKK.
Pris u. moms 399,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 499,00 DKK.
Moms: 99,80 DKK.
Forventet fragt: 0,00 DKK.
På lager
Pris: 109,00 DKK.
Pris u. moms 87,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 109,00 DKK.
Moms: 21,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Pris: 109,00 DKK.
Pris u. moms 87,20 DKK.
Pris inkl. rabat: 109,00 DKK.
Moms: 21,80 DKK.
Forventet fragt: 39,00 DKK.
På lager
Lige nu har vi italienske rødvine fra områderne:
Bardolino, en lys og let rødvin, der hovedsalig fremstilles på Corvina og bliver blandet med en mængde andre druer som for eksempel Rondinella, Molinara, Negrara, Rossignola, Barbera, Sangiovese. Bardolino skal drikkes, mens den er ung (1-2 år efter høståret) og må gerne serveres lettere afkølet 15-16 grader. Den typiske duft og smag er mandel og let bitre kirsebær.
Valpolicella findes i mange forskellige kvaliteter som Chianti (vinen fra Toscana). Fra det udrikkelige til gode vine.
Den fremstilles af Corvina mellem 40-70%, Rondinella 20-40% og Molinara 5-25%. Rossignola, Negrara, Barbera og Sangiovese må udgøre op til 10%. Det er en mørk, men alligevel let vin med smag af umodne kirsebær og med en dejlig kirsebærsten bitter eftersmag.
De bedste af vinene kommer fra de "gamle" kommuner i “bakkerne”, der må hæfte et “Classico” efter Valpolicella.
Amarone fremstilles af samme druer som i Valpolicella og i samme område. Fremstillingen foregår ved at tørre druerne i 3-4 måneder inden gæringen. Derefter lagrer vinen på træfade og evt. flaske inden den frigives til salg. Amarone-vine er meget kraftige og tørre vine og med en høj alkoholprocent. Det er vine, der overdøver det meste mad og den er derfor god at nyde alene i et stille øjeblik. Nogle bryder sig ikke om vinen – andre mener det er det bedste Italien kan byde på. Døm selv!
Ripasso her er det lidt kompliceret og så alligevel ikke.
Ripasso bliver produceret ved at den unge, frugtige Valpolicella vin, (plukket september/ Oktober bliver presset med det samme og kommet på stålfade), har ligget på kvaset, det der er tilbage når druerne er presset og det meste af mosten er presset ud, fra Amarone og/eller Recioto della Valpolicella.
Valpolicella mosten og amarone kvaset bliver rørt rundt i nogle store tanke og gennemgår andengæringen, inden kvaset igen bliver siet fra mosten. Denne proces hedder på Italiensk Ripassare, og betyder passere igennem. Ordet er så lavet lidt om til det mere mundrette Ripasso.
Smagen er afhængig af, hvor lang tid most og kvas er sammen i stål tanken, jo længere tid jo kraftigere smag.
Mange danskere har rejst i Toscana og kender derfor til områdets lækre oliven eller i hvert fald til de rigtig gode vine, der bliver lavet i Toscana.
Der er en utrolig skønhed over det toscanske bølgende højland. Foråret kommer tidligt, og om sommeren står solen på himlen fra morgen til aften. Efteråret er langt, men mildt, og vinteren kold og kort.
Der er noget unikt ved at stå på en bakketop og kigge ud over Toscanas landskab. Så langt øjet rækker kan man se den ene smukke vinmark efter den anden. Der er ikke den bakketop eller skråning, hvor der ikke er plantet vinstokke eller oliventræer på. På toppen af disse bakketoppe og skråninger ligger vingårdene, også kaldet Castello eller Fattoria.
Toscana strækker sig fra havet i vest, Appenninerne i øst, Lombardiet i nord og Lazio provisen i syd. Omkring 68% af Toscana er bjergland og kun 8% er lavland. Vinmarkerne er plantet i højder fra 150- 600 meter, hvor langt de fleste kvalitetsvine produceres. Det er helt naturligt, at kunstenere af forskellig art med tiden er blevet inspireret af landskabet. I Toscana boede Leonardo da Vinci, da han malede Mona Lisa.
Vindyrkningen i Toscana var op til 1950erne domineret af store ejendomme ejet af adelige velhavende lokale familier, som så ansatte en hel masse forpagtere til at drive vingårdene. Dette blev afskaffet i 1950erne og 60erne derefter dalede kvaliteten drastisk. Der blev sat en stopper for både investering og vedligeholdelse. Men i 1980erne kom der igen gang i produktionen af kvalitetsvine.
Nogle af de forfaldne ejendomme blev solgt til de lokale vin entusiaster, men også det at der kom udlændinge til områderne, der havde stor interesse i vin og investerede i vinproduktionen, løftede vin kvaliteten til det vi har i dag.
Chianti er et af de mest kendte vinområde i Italien, næsten alle har smagt den typiske vin, hvor der har været bast på flasken. Vinen fra Chianti er lavet på Sangiovese druen og er en druesort der er meget brugt i Italien. Chianti er en del af området imellem byerne Siena og Firenze.
Brunello Di Montalcino er det område, hvor en af verdens bedste absolut bedste vine kommer fra. Den berømte Brunello, som er en meget kraftig og krydret vin, her er et eksempel fra vinhuset Banfi. Brunello vinene bliver kun lavet i kommunen Montalcino i Provinsen Sienna. Brunello er altid lavet 100 procent på Sangiovese, nogle producenter vælger at komme andre drue typer i deres vine og så bliver det til SuperToscanere, som også er særdeles fremragende og populærer vine.
Puglia eller Apulien laver hvert eneste år ligeså meget vin, som der produceres i hele Chile. Før i tiden var det klart mængderne vinbønderne lavede og derved blev vinen lidt tynd i duft og smag, men prisen blev rigtig billig. I dag er der flere og flere vinbønder der producere særdeles god vin, som inden for de seneste år også har fået 3 glas i Gambero Rosso (den anerkendte vinbog i Italien) eksempler på dette er: Passo Del Cardinale fra Paolo Leo og Orfeo også fra Paolo Leo.
Primitivo Di Manduria DOC
Primitivo di Manduria fik sin DOC i 1975 og der er ca 150 vinbønder i området.
Vinen produceres i kommunen Primitivo di Manduria deraf navnet. Derudover produceres Primitivo di Manduria også i resten af Taranto provinsen.
Primitivo di Manduria skal indeholde 100% Primitivo drue. Alkoholprocenten i vinen skal være på mindst 14,0%. Vinen skal lagre i 9 mdr., enten på stålfade, betontanke eller egetræsfade.
Salice Salentino
Salice Salentino kommer fra kommunen Salice Salentino nord for Lecce i provinsen af samme navn.
Området præget af vin- og olivenmarker med spredte landejendomme, der er også gamle vagttårne som holder øje med fjenden fra landjorden og havet.
Salice Salentino fik sin DOC i 1976. Der er godt 100 producenter af Salice Salentino. Indtil 1998/1999 tillod reglerne for Salice Salentino DOC kun én vintype – Salice Salentino Rosso. Herefter er der kommet 3 nye vintyper til – Aleatico Dolce, Salice Salentino Bianco samt Salice Salentino Pinot Bianco.
Salice Salentino skal indeholde minimum 80% Negroamaro drue. Derudover kan vinen blandes med op til 20% Malvasia Nera di Brindisi og/eller op til 20% Malvasia Nera di Lecce.
Salice Salentino skal have en alkoholprocent på minimum 12,0%. Der er ingen krav om lagring, men vinen må tidligst frigives den 1. marts året efter høståret. Riserva-udgaven skal have en alkoholprocent på mindst 12,5%. Vinen skal lagre 24 mdr. at regne fra den 1. januar året efter høståret, hvoraf 6 mdr. skal foregå på træfad.
Piemonte ligger neden for alperne i det nordvestlige Italien og grænser op til Schweiz og Frankrig, samtidig er Piemonte yderligere omkranset af Appenninerne. Piemonte betyder ”for foden af bjergene”
Piemontes vine er nogle af de bedste fra Italien og er kendt over hele verden.
De første der omtaler vin i området, er kilder fra romertiden, siden har man forfinet vindyrkningen og vinen er kun blevet bedre og er i dag nogle af Italiens og verdens bedste vine.
Der tales næsten kun om rødvin i Piemonte. Af de røde vine skal her nævnes Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto og Nebbiolo.
Bliver brugt til Barolo (kongernes vin eller vinenes konge) den bliver også brugt til Barberesco og til sin egen vin der bare hedder Nebbiolo. Navnet Nebbiolo udspringer fra navnet Nebbia (tåge) den lette grå farve der er på druene i efteråret inden høst. Farven mener meget om tågen, der er i hele området i efteråret.
Vinen er heldigvis ved at blive kendt i Danmark, det er fantastisk gode frugtrige Barbera, der er særdeles velegnet til kalvekød og andre lette retter eller til let salte oste.
Den friske røde lette vin, som i Italien bliver kaldt den lille søde (Dolcetto), men i langt de fleste tilfælde er den nu mere let end sød og er særdeles velegnet til pizza og spaghetti med kødsovs.