Dos Maderas er sammensat af eksklusive rom fra Barbados og Guyana. Når Masterblenderen har sammensat den ønskede blanding lagres rommen først 5 år på egefade i Caribbien.

Efter denne del af lagringsprocessen, bliver blandingen sejlet over Atlanten, til Williams & Humbert i spanien, hvor anden del af lagringen begynder.

Rommen bliver nu lagret 3 år i særlig udvalgte egetræs fade, som har været brugt tidligere til at modne den internationale prisvindende sherry ”Dos Cartados” Oloroso og for at fuldende duft og smag.

Denne rom bliver til sidst lagret to år på fade fra den tungere og mere fyldige ”Don Guido” Pedro Ximenez sherry, certificeret og godkendt af DO-Jerez – Xéres Sherry og har en gennemsnits alder på 20 år.

Det sidste stadie, hvor denne fantastiske rom lagrer i Pedro Ximénez fade giver den flotte racfarve. Den er blød og delikat rom med smagsnoter af rosin, figner og vanilje.