Verdens Bedste Rom" i både 2015, 2016 og 2017 Det giver en smag af toffee, honning, vanilje, fersken, appelsinskal, tropefrugt, chokolade, sød te. Eftersmagen er der karamel, vanilje, smør, nøddeagtig, med en meget lang eftersmag.

Verdens Bedste Rom" i både 2015, 2016 og 2017 / San Francisco World Spirits Competition.

I det frugtbare Chicama Valley på Perus nordkyst ligger Cartavio destilleriet. Denne placering er perfekt for høsten af sukkerørene, som man bruger i produktionen. Vandet er krystalklart og rent, det kommer rindende fra Andesbjergene, der omkranser markerne.
Men det er ikke blot dette, der gør Cartavio til en af verdens allerbedste rom, de udvælger også meget nøje de helt rigtige egetræsfade til de forskellige romblends. Her bruges både Fransk, Amerikansk og Slovensk eg, inden man afslutter lagring og blending via Solera/Criaderas metoden.

Cartavio X.O. har lagret på fade imellem 10 og 30 år og gennemsnitsalderen er 18 år, når man foretager blended via Solera/Criadera metoden. Den har også vundet talrige andre udmærkelser herunder højeste udmærkelse 2-guld i Fifty Best Aged Rums, med kommentaren Outstanding, perfect.

 Duften er kompleks og sofistikeret, robust og dog meget blød. Krydret og tørret frugt, vanilje og chokolade. I smagen er der toffee, butterscotch, demerara, honning, vanilje, fersken, appelsinskal, tropefrugt, chokolade, sød te. Eftersmagen er der karamel, vanilje, smør, nøddeagtig, med en meget lang eftersmag.