Atlantic Aged | Straight Bourbon Whiskey 43%

Hos Knaplund Destilleri er man inspireret af USA og på ejeren Karl Povlsens visitkort står der blandt andet

Bourbonlover. Det er hans forkærlighed for den amerikanske whiskey der ligger stilen for destilleriets

whiskey. Den første whiskey fra destilleriet er også lavet i USA. For 3 år siden var Karl i USA, hvor han var

med til at lave denne whiskey. Den er først lagret 3 år i USA for derefter at blive fragtet over Atlanten direkte

på fadene – som den første i verden af sin slags. På Knaplund Destilleri har man herefter givet whiskey’en

kærlighed, håndflasket hver enkelt flaske, nøje udvalgt flaskerne og selv designet etiketterne. En førstefødt,

som de er ganske stolte af på den jyske hede.

Whiskey’en er en highrye whiskey. Det vil sige den udover majs består af 21% rug og en lille smule byg. Det

giver den en unik smagsprofil, som adskiller sig fra de traditionelle Bourbons vi kender. Noterne fra de nye

amerikanske hvid egefade træder også tydeligt frem. Noterne er både vanilje samt karamel – og smager man

godt efter kan man sagtens fornemme turen over Atlanten med bølgeskvulp og saltvand.